Stavanger Øllag Hjemmebryggeraften

Fredag 28. august deltok jeg på mitt første hjemmebryggerarrangement. Jeg deltok med et av mine mest spennende brygg så langt, og det gikk over all forventning. Men først litt om selve arrangementet. Som sagt, min første deltagelse som hjemmebrygger, og det var i meget godt selskap. Liste over bryggeriene med hvilke øl de stilte opp […]

Prosjekt surøl!

Driver med et spennende prosjekt for tiden. Jeg har fått mer og mer sansen for surøl, og dette er selvfølgelig noe jeg godt kunne tenke meg å prøve i mitt lille bryggeri. I dag blir utvalget her hjemme bedre og bedre, spesielt om du har et vinmonopol som har spesialisert seg på øl, og har […]

En ølbryggers ord og uttrykk

    Jeg har etterhvert blitt en ivrig og lidenskapelig hjemmebrygger. Jeg leser litteratur, andre blogger, forum, sender spørsmål til andre hjemmebryggere osv…… Det er himla mange forskjellige ord som blir brukt i sammenheng med brygging, og jeg bruker de flittig. Av en eller annen grunn kommer jeg alltid innom temaet ølbrygging når jeg treffer på […]

Hjemmelaget maltbrød

Brød bakt med litt av malten etter mesk er fantastisk godt. Så er det jo en grei måte å bli kvitt bittelitt av restene etter brygging. Vi har lest en del om baking av brød med mesket malt, og det er utrolig mange oppskrifter der ute. Fruen i huset prøvde seg litt frem og endte […]

Fruktig essens i ølet!

Fruktig essens i ølet, hva vil det si, og hva gjør dette med ølet? Jo det er en essens kokt på diverse frukt og urter som tilsettes ølet. Å lage essens er noe jeg lærte av en annen hjemmebrygger, så har jeg fortsatt å teste ut med flere typer frukt og urter, og resultatet blir […]

Etiketter

Etiketter er gøy! Dette er noe jeg har jobbet en del med. Jeg synes det er kjekt å gi bort en flaske skikkelig godt hjemmebrygget øl som i tillegg ser bra ut rent visuelt. Det blir liksom prikken over i’en. Det er mange muligheter med etiketter. Jeg begynte med å bruke nettsiden beerlabelizer og lagde enkle […]

Partial-Mash Brygging

Da kommer første innlegg om en utrolig enkel bryggemetode som gir mange muligheter og veldig godt øl. Partial-mash er en mellom ting mellom All-Grain og ekstraktbrygg. Partial-mash tar utgangspunkt i ekstraktbrygg, man tilsetter spesialmalt for smak og farge, humle for smak og aroma og gjær ut ifra hvilke type øl. Litt om ingredienser først. Jeg […]

Hei alle ølinteresserte.

Velkommen til SolliHagens Brygghus sin blogg om hjemmebrygging og øl. Her kommer jeg til å skrive om mine egne brygg og mine erfaringer så langt. Vil skrive om mitt eget bryggeri, har kommet godt igang, men har fremdeles oppgraderinger og nye ting jeg har lyst til å endre på. Litt om meg selv. Jeg begynte […]