Salikatt for en dag!

Jeg var så freidig at jeg rett og slett spurte Bjarte om jeg kunne bli med på en bryggedag for så å blogge om Salikatt Bryggeri, «Ja det hørtes kjekt ut» svarte han. Salikatt så kult tenkte jeg 😀   Personlig er jeg blitt en ølnerd som leser litteratur om øl, følger med i FB […]

Den Store Bryggedagen!

Da kom den store dagen da SolliHagens Brygghus skulle få sin egen bryggedag hos Austmann Bryggeri i Trondheim! Vi tok fly til Trondheim dagen før og var steinklare tidlig på morgningen, klare for innsats og ølsmaking (hadde jo et håp om at det ble noe av det og). Austmann er en fantastisk gjeng, og de […]

Endringer i bloggen

Heisann Jobber litt med å få denne bloggen til å bli mer enn bare blogg om øl, det skal også bli en kilde til ølrelatert informasjon. Det første jeg har startet med nå er å lage lister over hvor man kan få kjøpt øl, utstyr, ingredienser osv i distriktet. Tar også med meg arrangementer kursing. […]

Et annerledes ølkrus!

Ølglass er noe som er et tema blant hjemmebryggere og øl-elskere. Hvilke glass er best til hvilke øl osv. Nettet er lesset med tester og tilbud på pakker med alle varianter av ølglass. Jeg har selvfølgelig hevet meg på og har kjøpt IPA-glass, hveteølglass, stoutglass, lagerglass, TEKU-glass osv…… Jeg har prøvd å drikke forskjellige øl […]

Øl og Mat-NM 2016

Et innlegg om Øl og Mat NM 2016. Det vil komme en oppfølging om bryggedagen hos Austmann 😀 Øl og Mat-NM 2016 ble avholdt i Trondheim under Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen. Øl og Mat-NM blir arrangert av Austmann Bryggeri og Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS. Arrangørene hadde fått med seg flere leverandører som stilte […]

Øl og Mat NM

I år deltar jeg i Øl og Mat NM. Jeg sendte inn Bazinga Saison, og den gikk til tops i delfinalen i Rogaland. Nå går turen videre til finalen i Trondheim 5. august. Litt kjapt om konkurransen. Konkurransen arrangeres av Oi! Trøndersk Mat og Drikke i samarbeid med Austmann Bryggeri. Bøker og Børst, Gladmat og […]

Villgjær i øl

Kort om villgjær, hva er det egentlig. Om en kjøper villgjær i bryggebutikken, så er det brettanomyces strengene som har denne tittelen, mens saccharomyces kalles ølgjær. Det finnes også saccharomyces blandinger som kalles villgjær. Villgjær klarer å splitte komplekse sukkerarter som ølgjær ikke klarer. Dette fører til et tørrere øl med mer syrlighet/friskhet. I tillegg […]

Stavanger Øllag Hjemmebryggeraften

Fredag 28. august deltok jeg på mitt første hjemmebryggerarrangement. Jeg deltok med et av mine mest spennende brygg så langt, og det gikk over all forventning. Men først litt om selve arrangementet. Som sagt, min første deltagelse som hjemmebrygger, og det var i meget godt selskap. Liste over bryggeriene med hvilke øl de stilte opp […]

En ølbryggers ord og uttrykk

    Jeg har etterhvert blitt en ivrig og lidenskapelig hjemmebrygger. Jeg leser litteratur, andre blogger, forum, sender spørsmål til andre hjemmebryggere osv…… Det er himla mange forskjellige ord som blir brukt i sammenheng med brygging, og jeg bruker de flittig. Av en eller annen grunn kommer jeg alltid innom temaet ølbrygging når jeg treffer på […]

Etiketter

Etiketter er gøy! Dette er noe jeg har jobbet en del med. Jeg synes det er kjekt å gi bort en flaske skikkelig godt hjemmebrygget øl som i tillegg ser bra ut rent visuelt. Det blir liksom prikken over i’en. Det er mange muligheter med etiketter. Jeg begynte med å bruke nettsiden beerlabelizer og lagde enkle […]