Prosjekt surøl!

Driver med et spennende prosjekt for tiden. Jeg har fått mer og mer sansen for surøl, og dette er selvfølgelig noe jeg godt kunne tenke meg å prøve i mitt lille bryggeri. I dag blir utvalget her hjemme bedre og bedre, spesielt om du har et vinmonopol som har spesialisert seg på øl, og har […]

En ølbryggers ord og uttrykk

    Jeg har etterhvert blitt en ivrig og lidenskapelig hjemmebrygger. Jeg leser litteratur, andre blogger, forum, sender spørsmål til andre hjemmebryggere osv…… Det er himla mange forskjellige ord som blir brukt i sammenheng med brygging, og jeg bruker de flittig. Av en eller annen grunn kommer jeg alltid innom temaet ølbrygging når jeg treffer på […]

Hjemmelaget maltbrød

Brød bakt med litt av malten etter mesk er fantastisk godt. Så er det jo en grei måte å bli kvitt bittelitt av restene etter brygging. Vi har lest en del om baking av brød med mesket malt, og det er utrolig mange oppskrifter der ute. Fruen i huset prøvde seg litt frem og endte […]